Muchos de Uds. se preguntarán qué es Maddalena, y bueno, la respuesta es simple, Maddalena es un pizzería, ubicada en el macrocentro de la ciudad de Rosario, donde nací, crecí y eché raíces, pero claro, esto es Internet, y por ende llega a todo el mundo, por lo que si por suerte hablás el mismo idioma ese ya es un gran punto a favor, pero que además conozcas el país desde el cual estoy ecribiendo, y mejor aún la ciudad a la que estoy haciendo mención, ya sería mucho no. De todos modos, aquí la protagonista es la pizza, y no debemos perder el punto de vista, así que comencemos por destacar que existen variantes de la pizza de mollejas, porque puede ser al vino tinto, con cebollas de verdeo, con crema, o simplemente frita, como me gusta a mí.
Si están de paso por Rosario en alguna oportunidad o tienen la suerte de residir aquí, los invito a degustar este plato, que para mi humilde opinión, mereció una mención especial.
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