El tema de hoy es otra de las tanta variedades de pizza existentes, y en este caso puntual, con un ingrediente como el apio, que a priori si se quiere no suena como algo aplicable a una pizza.
El apio es es una especie vegetal perteneciente a la familia de las Apiáceas, antiguamente conocidas como umbelíferas, y por lo general se utiliza para prepara ensaladas y comidas frías, como por ejemplo la ensalada Waldorf, a la que próximamente le dedicaremos una entrada, bien merecida por cierto.
En este caso la preparación es muy simple, ya que sobre una prepizza con muzzarella, deberemos volcar el preparado que resulte de fritar trozos bien pequeños de apio con cebolla, y condimentados con orégano y provenzal a gusto.
El resultado es muy recomendable, y permite romper con los sabores tradicionales de esta comida tan práctica como popular.
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