Fideos de rúcula

Hola amigos lectores,  ante todo quiero agradecerles su visita a mi blog y espero les agrade lo que tengo para mostrarles en esta oportunidad.

Se trata de un plato que podría considerarse común si no tuviera el condimento especial de la rúcula como ingrediente principal en la confección de los fideos, pero lo más distintivo de ellos es que son gentileza de Recchia pastas del amigo Paulo Leonardi, que tan amablemente nos obsequió para que degustemos.

Si bien son los espagueti tradicionales y podríamos combinarlos con muchos tipos de salsas recomendamos en este caso acompañarlos con crema y queso (preferentemente parmesano), que le dan el toque final para convertirse en una exquisita mezcla de sabores. 

Tengo que agradecer al amigo Paulo Leonardi, titular de "Rechia" casa de pastas, 

que los hizo especialmente para que pudiera compartirlos con Uds. y le salieron riquísimos.

Espero les haya gustado esta entrada, nos leemos la próxima!

Tortilla a la parrilla en tetra brick

Hola amigos! Hoy les traigo una receta de José Luis Provenzano, poco ortodoxa pero muy eficaz. Se trata de la clásica tortilla, con sus componentes habituales, pero cocida a la parrilla aprovechando el efecto horno que produce el metal que contienen los envases tipo tetra brick.

Los ingredientes dependen del gusto y costumbre de quien la prepare, podrían ser por caja: 1/2 kg de papas, 1 cebolla, 6 huevos, sal y pimienta. Lo que varía aquí es la preparación, ya que como lo indica el título ésta vez volcaremos el preparado dentro de una cajita tipo tetra brick y sellaremos bien con una abrochadora o similar para evitar que al colocarla sobre la parrilla se vuelque el contenido.

Luego ponemos a las brasas junto con el resto de la comida agregando bastante fuego al principio para darle consistencia.

El tiempo de cocción es similar al de una asado de costilla.

El resultado está a la vista, y nos brinda una opción interesante a la hora de cocinar con parrilla.

Nos leemos pronto!