Hola amigos suscriptores, en esta oportunidad quiero hablarles de las "Salchipapas", el plato de comida rápida más representativo de la gastronomía peruana, antiguamente conocido allá por la
década de los 60 como “picada” en los puestos ambulantes de las calles de Lima.
Es un plato simple y muy práctico de preparar, si consideramos que ahora podemos ir al súpermercado y comprar las papas cortadas en bastones, listas para freir.
Salchipapas
Los ingredientes a utilizar son los siguientes:
- papas cortadas en bastones
- salchichas cortadas al sesgo
- Aceite vegetal
- Sal
- Cremas y/o aderezos a gusto
- Freír las papas, salar y reservar
- Freír las salchichas
- Mezclar las papas con las salchichas
- Añadir cremas y/o aderezos a gusto
Sabemos que no es un plato exótico, pero aún no es muy popular en algunas regiones.
Espero les haya gustado, nos leemos.
